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英国的食物真如乔治·奥威尔所说那样品种丰富吗?

文章发布时间:2015/5/26 3:37:37


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乔治?奥威尔为舌尖上的英国辩护
http://article.yeeyan.org/view/244953/295707

网友回答:


英国的食物真如乔治·奥威尔所说那样品种丰富吗?首先表示关于岛国的黑暗料理,比较有名的有两个系列:咱英国人会做饭以及仰望星空系列,可以参照@珵cici的回答:zhihu.com/question/2025,说的还是很全面中肯的。

而关于品种丰富这点,我认为品种丰富和味道卖相好并不等同,打个不恰当的比分,对于一个不吃辣的人,无论是四川水煮肉片,武汉水煮肉片,河北水煮肉片还是各种其他辣味的菜,在他眼里其实压根不会有什么区别...

对于作者在文章中提到的食物,就我品尝过的稍稍发表一些感想和评论,仅代表个人口味:

首先要说的就是腌鲱鱼、约克郡布丁、德文郡乳酪、松饼和小圆烤饼。英国布丁的种类之多,三天三夜都说不完。所以我只想特别指出三种:圣诞布丁、饴果馅饼和苹果布丁。蛋糕的种类也数不胜数,比如黑莓蛋糕(就是战前可以在Buzzard’s店里买到的那种)、短棍面包和藏红花小圆糕点。
腌鲱鱼

这张图片的注释是(来源于微博):
大雅茅斯的一家普通餐厅供应着不同种类的英式早餐,名字取的都挺有份量的,像The Big Boy,The Fat Boy和The Kid's Breakfast,但最后这个可不是儿童套餐啊,而是跟婴儿同重量的“一份早餐”,有12根香肠,12片培根,8个鸡蛋等等。别以为没人点,店主说平均 一天卖出去俩份,这吃完了会发爆血管吧。。。
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答友:附上本人渣食记一篇,即使是传说中英国人只会做的食物——土豆,其实人家做的也很有各路花巧哦。

土豆篇

你可以设想下这样一个场景:风雨飘荡的夜晚,古老的伦敦城里,流淌了千年的泰晤士河畔,一头金发、身长七尺的男子,挺拔俊秀如卷福,潇洒大方似威廉。上身着一件Cashmere风衣,脚下英伦小牛皮靴。他或许毕业于剑桥,说一口流利的牛津腔,饱读莎士比亚,吵架都很优雅。他走进河畔的百年老店,在柔美的灯光下开始吃……一大盘土豆。

画面是不是瞬间崩了?

在那一瞬间他一定是这么想的:


这就是英国美食家的浪漫,他们或许被整个世界嘲笑除了土豆什么都不会做,却还是不慌不忙地把自己心目中最美好的食物呈现给所有人。烹饪一道上,可能英国人真的没什么天赋,但他们一颗固执到可爱的初心却因此更加难得——

没有华丽的技巧,却有纯粹的味道。

我突然有点想吃土豆了。

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答友:世界上最薄的三本书:法国战争胜利史,德国笑话书,英国菜谱


答友:一个法国朋友说英国的饭菜:炸鸡、炸鸡、还是炸鸡,哦对,他们还会吃点土豆泥。


答友:Fish and Chips......岛国人民最喜闻乐见的食物……
哈哈~~~ 一个英国哥们儿和偶说,他自己都不爱吃自己国家的食物……


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