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【详图细解】菠菜鸡蛋卷的做法

文章发布时间:2015/5/27 22:28:19


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                                    菠菜鸡蛋卷

  

菠菜鸡蛋卷

材料:面粉、酵母粉、菠菜、粉丝、鸡蛋、盐、油、花椒粉

做法:
          1、先发面。面发至原先面团的2倍大时,充分揉匀,再放置一旁继续发酵。

           2、菠菜洗净后,切成大块。粉丝泡软冲洗净切成小节。鸡蛋打散后摊成鸡蛋饼,切成块状。

           3、面发好后,揉匀,擀薄,第一层抹上油,拖匀。第二层均匀的撒上盐。第三层均匀的撒上花椒粉。

           4、将鸡蛋饼块、粉丝节和菠菜块放在面饼上。

           5、从一头开始往上卷,不要卷的太紧,这样有利于面饼有发起来的空间。

          6、卷好后,捏住边缘。放进蒸笼。

          7、蒸锅里放上温水,加上蒸笼,锅开后,再蒸15分钟,就可以了。

                           菠菜鸡蛋卷

                                   菠菜鸡蛋卷


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