内容所属栏目: > 新闻联播 >

从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典——珍珠奶茶

文章发布时间:2015/5/27 21:18:04


听风浅吟,江南又烟雨道家养生之保健养生八法nexus3鍗囩骇鍒?.2绯荤粺鍚庣浉鏈烘棤娉曚娇鐢紵土地私有的国家对外国人购买其领土有何限制?海瑞:帝国的一个异类

瀹跺涵瑁呬慨涓浣曢€夋嫨鐏叿中国天龙50防空导弹首次亮相南非(7图)高考数学两大法宝——熟悉考题??保证准确【转载】职场美女的性感、妩媚诱惑国际摄影获奖作品欣赏曹利益:直销事业成功十大秘籍以及16大心态为什么很多事物都有个衰亡周期,如唐诗宋词,存在什么深层次的原因吗?FIASH动感相册+地址一张图看看谁是你“老祖宗”?超高清飞机图搜神记5·三生石[高考历史考点]历代经济政策习李城镇化新政有望破解地产危机娉ㄩ噸鍙戞尌鍏氬唴鏀挎不鐢熸椿鐨勪綔鐢?罪证:真实的日军侵华图集【27】华中战场祖传秘方:股骨头坏死圣方复骨汤奥巴马与泰国美艳总理英拉是怎么了!!为什么总是眉来眼去!才情是女人一件永远漂亮的衣服宇宙另一个“太阳系”:恒星年龄达112亿岁美国启动退出量化宽松货币政策对国际经济政治和我国影响【教育故事】不要只看到孩子的缺点司法部官员:周永康案将向社会公布现仍在调查小学数学课堂诊断及有效的教学模式选择这样的心理和行为差别在哪里?扩散!致癌食物黑名单公布癌与吃关系密切

成功创业所需个性制作春联八锦图的代码如果、心想你!扩散!致癌食物黑名单公布癌与吃关系密切

从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典鈥斺斦渲槟滩

从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典鈥斺斦渲槟滩

前段时间在微博上看过一条消息:一位负责的记者潜伏在一家生意红火的奶茶店里三个月之久,将奶茶从生产、加工到最后摆上冷柜的全部过程都尽收眼底,最后得出一条结论“无奶也无茶怎能叫奶茶”!他通过几个月的潜伏发现,市面上销售的很多奶茶都是用奶茶粉、奶精、塑料、芒硝和工业氯化镁等工业化学品勾兑而成的,里面竟然既没有奶也没有茶。从他们制作奶茶的三大“法宝”奶精、珍珠(实为工业塑料)和糖精的原材料价格上看,一杯滥竽充数的奶茶也就值5毛钱不到。

 

为了追求高品质的健康生活,也为了追求味觉上的香滑感受,咱还是研究一下在家里怎么自制珍珠奶茶吧。说起奶茶,很多朋友都曾在家里自己动手做过,但是如果想喝到里面带珍珠粉圆的奶茶还是需要勤奋地做做功课的。向一位台湾的料理老师请教过,纯手工打造的珍珠粉圆会呈现透明的琥珀色,而外面很多奶茶店里的珍珠因为加了黑糖的色素所以看起来黝黑蹭亮。所以自家在家珍珠奶茶放心很多,没有添加剂、没有防腐剂,喝起来很安心。

 

自制的珍珠粉圆吃起来Q滑、有嚼头,这其中有两个小秘诀:1)水和粉的比例很关键,二者的溶液调好后用手抓起来,要呈似流非流的状态;2)珍珠粉圆快煮好前要关火,盖上锅盖,在锅里闷熟。下面紧接着跟上全程图解,有图有步骤,大家一看就会自己动手做了!

 

从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典鈥斺斦渲槟滩

从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典鈥斺斦渲槟滩
 

       从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典鈥斺斦渲槟滩 

          更多美食请关注Yukifood的微博(点击文字或图片均可)

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~详细的步骤图和制作方法。

 

【珍珠奶茶】做法(珍珠粉圆 奶茶)

 

材料

珍珠粉圆的部分:红糖 30,清水60,生的马铃薯淀粉140(按照淀粉吸水程度的不同做适当调整),手粉用的淀粉适量。

奶茶的部分:红茶茶包4包,清水1000,三温糖40(如果没有也可用红糖或冰糖粉代替),奶粉70

 

做法:

1.红糖称量之后,过筛到一个大的容器里。

2.过筛后的红糖松散细腻,在里面加入60的清水。

3.用筷子充分地将红糖与清水搅拌均匀,使红糖完全地溶解在水里。

4.在容器里继续加入140的马铃薯淀粉。

 

从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典鈥斺斦渲槟滩

5.根据淀粉吸水程度的不同适当地再加清水或淀粉,溶液调好后用手抓起来会呈似流非流的状态。

6.手上蘸少许的干淀粉,将步骤5里粘稠的溶液取出一小块儿在手心里撮成小球球,然后放在铺了一层干淀粉的盘子上。

7.在煮锅里倒入充足的水,大火烧至沸腾。用筛子筛掉珍珠粉圆表面的淀粉,然后倒入沸水中,大火煮20分钟,关火后再闷20分钟。

8.粉圆煮好后捞出来,在冷水中冲一下,取出,盛在碗里备用。

 

从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典鈥斺斦渲槟滩

9.开始准备做奶茶。在碗里倒入称量的奶粉和三温糖。

10.煮锅里倒入1000清水,大火烧开,水沸腾后关火,放入茶包泡5分钟。

11.红茶泡好后去出茶包。倒入奶粉和三温糖,搅拌均匀。

12.奶茶部分也做好了。用勺子将10颗左右的珍珠粉圆盛在杯子里,倒入奶茶后即可饮用。

 

从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典鈥斺斦渲槟滩

从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典鈥斺斦渲槟滩
 

小贴士

1.原料部分有两个解释:最好选用马铃薯淀粉,做出来的珍珠粉圆更Q;制作奶茶的三温糖也可以用红糖或冰糖粉代替,三温糖和红糖的营养更全面一些,红糖里富含充分的铁元素。

2.做好的珍珠粉圆最好在23小时之内吃完,否则容易软化,影响口感。

3.为了防止珍珠粉圆在煮好后彼此粘连,可以在碗里放1小勺蜂蜜,将粉圆搅拌均匀。这样粉圆就不会粘在一起了。

4.奶茶醇香的秘密:步骤10里泡红茶包时,5分钟就可以,时间太长的话奶茶就容易发苦。

 

从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典鈥斺斦渲槟滩

从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典鈥斺斦渲槟滩

从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典鈥斺斦渲槟滩

从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典鈥斺斦渲槟滩

 

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

【更多抢占味蕾的美味】

  

从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典鈥斺斦渲槟滩  从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典鈥斺斦渲槟滩  从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典鈥斺斦渲槟滩
            什锦炸串                       鲜果甜虾沙拉                     大虾天妇罗

 

从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典鈥斺斦渲槟滩  从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典鈥斺斦渲槟滩  从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典鈥斺斦渲槟滩
            黄金大饼                        菠萝咕噜肉                      鲤鱼嘴儿大包子

 

从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典鈥斺斦渲槟滩  从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典鈥斺斦渲槟滩  从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典鈥斺斦渲槟滩

           牛蒡炒牛肉                      金汤鲜虾肉卷                       自制午餐肉
    

从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典鈥斺斦渲槟滩  从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典鈥斺斦渲槟滩  从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典鈥斺斦渲槟滩

          中国年大熊猫                     喜庆豆腐团子                      宴席牛肉卷 


从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典鈥斺斦渲槟滩  从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典鈥斺斦渲槟滩  从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典鈥斺斦渲槟滩

           BBQ风烤翅                      杏鲍菇红烧牛肉                      熏肉大饼

 

从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典鈥斺斦渲槟滩  从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典鈥斺斦渲槟滩  从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典鈥斺斦渲槟滩
           牛肚火锅                         鲜嫩鸡滑                         滑嫩鸡蛋羹

  


一个人居住的地方的风水,应该要根据他的特征为其量身定做。同时,有部分原则较为广泛的适宜于任何风水中,在关于房间的布置问题上,人们千万要注意避免犯上一些大忌,要不然不光是住的不舒服的问题,还可能会对人产生很大不良影响。下面我们一起来看看这12条房间布置中关于风水的禁忌吧。 1、房间的颜色在选择上不要太艳丽,要不然会破坏了自己的好运。房间的颜色要以淡雅温馨为主最好,同时,不要在房间里放

一个人居住的地方的风水,应该要根据他的特征为其量身定做。同时,有部分原则较为广泛的适宜于任何风水中,在关于房间的布置问题上,人们千万要注意避免犯上一些大忌,要不然不光是住的不舒服的问题,还可能会对人产生很大不良影响。下面我们一起来看看这12条房间布置中关于风水的禁忌吧。 1、房间的颜色在选择上不要太艳丽,要不然会破坏了自己的好运。房间的颜色要以淡雅温馨为主最好,同时,不要在房间里放



产品广告