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蒸抹茶大理石纹小蛋糕的做法

文章发布时间:2015/5/27 16:25:45


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传统的蒸制的方法制作的蒸抹茶大理石纹小蛋糕,绿白相见的纹理看起来非常可爱,抹茶的清新、蜜红豆的点缀,口感也非常协调,在日本甜品中,到底抹茶与红豆能演绎出多少种不同版本的爱恋呢?
蒸抹茶大理石纹小蛋糕[点击放大]
蒸抹茶大理石纹小蛋糕 来源:樊莉莉
        蒸抹茶大理石纹小蛋糕

蒸抹茶大理石纹小蛋糕材料:

低筋粉120克、泡打粉1小量勺、砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶70毫升、橄榄油1大量勺、抹茶1小量勺、热水2小量勺、蜜红豆50克

蒸抹茶大理石纹小蛋糕做法:

1、 抹茶加入热水,搅拌成抹茶液。鸡蛋磕入容器内,倒入砂糖,用打蛋器充分搅打,然后在加入牛奶、橄榄油再次充分搅打均匀。 2、 把低筋粉、泡打粉均匀筛入容器里,用橡皮刮刀搅拌均匀。 3、 把2中的材料倒出1/4于别的容器里,把搅匀的抹茶液倒入,搅拌均匀。 4、 把2中的材料倒入小纸杯中,然后再倒入3中的抹茶糊,用竹签划大理石纹理。上面在撒入蜜红豆。 5、 把4中的纸杯,放入蒸锅中,大火蒸10-12分钟即可。用竹签插入底部,不沾面糊表示蒸好了。

贴心小叮咛:

可以在蒸锅中衬上屉布,水蒸气不会进入纸杯中。


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