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煎烤罗非鱼配蜂蜜芥末酱

文章发布时间:2015/5/28 10:54:00


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煎烤罗非鱼配蜂蜜芥末酱

  俗话说,吃鱼能变聪明。也不是没道理,鱼对于增强记忆力、保护视力、消除炎症都颇有益处。做鱼吃的花样也很多,这次就是煎烤罗非鱼配蜂蜜芥末酱。让我们一起来看一下。
  鱼是很适合考生食用的一种菜肴,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D及钙、磷、铁等人体需要的营养素。对增强记忆力、保护视力、消除炎症都颇有益处。
 

  原料:罗非鱼柳、柠檬、盐、胡椒粉、黄油、白兰地、法式粗粒黄芥末、蜂蜜、混合生菜

  做法:

  1、罗非鱼柳斜切厚片,用厨房纸抹干表面,撒适量盐和胡椒粉,淋柠檬汁腌15分钟;

  2、在鱼表面撒些干面粉,平底锅烧热倒入橄榄油,放入罗非鱼用中火两面煎黄;

  3、加入一小块黄油,烹少许白兰地,然后将鱼放在涂过油的烤盘中;

  4、入预热至160°C的烤箱烤10分钟,如果没有烤箱,平底锅里多煎一会也可以;

  5、将柠檬汁、法式芥末酱、蜂蜜混合调成酱汁,配上混合生菜即可。

 


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