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清新爽脆的低脂健康小菜【蒜蓉木耳西兰花】

文章发布时间:2015/5/28 16:04:00


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清新爽脆的低脂健康小菜【蒜蓉木耳西兰花】

  (2012-03-05 12:28:06)
清新爽脆的低脂健康小菜【蒜蓉木耳西兰花】





材料:

西兰花1颗,干木耳1把,大蒜1颗,食用油和盐适量。



做法:

1、干木耳用水泡发过夜后洗净,西兰花切块洗净。
2、大蒜切成末。
3、煮一锅水,沸腾后加几滴食用油和一勺盐。
4、先把木耳倒入水中煮1分钟,再把西兰花倒进去烫一下就连同木耳一起捞出沥干。
5、锅中加入少许食用油,将蒜末爆香,倒入西兰花和木耳,加少许盐翻炒几下后出锅。


Tips:

1、焯烫绿色蔬菜的时候,在水里加几滴油可以保持菜的鲜绿不变黄。
2、西兰花比木耳容易烫熟,因此木耳焯烫得差不多后再下入西兰花。西兰花下沸水后只需搅两下就捞起来,防止烫得过软,同时也可能使营养流失。

清新爽脆的低脂健康小菜【蒜蓉木耳西兰花】








清新爽脆的低脂健康小菜【蒜蓉木耳西兰花】











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