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让鸡蛋盒子馅不出汤的窍门——小葱鸡蛋盒子

文章发布时间:2015/5/28 17:49:23


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让鸡蛋盒子馅不出汤的窍门鈥斺斝〈屑Φ昂凶


    相比之下,蛋类和蔬菜为主料的素馅较为健康,其中的油脂来自于植物油,蔬菜的比例也比较大。由于蛋中含磷较多,这类馅料应当注意配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜,以及虾皮、海藻等原料,以促进酸碱平衡。

    从烹调方法来说,蔬菜较多、肉很少的带馅食品水分含量高,容易“散”,还容易出汤。要么是把鸡蛋放入油锅中炒熟,或者蛋液少放些。

   那么,在烙制鸡蛋盒子时,怎样放入鸡蛋才能不出汤呢?

   1、把洗净晾干的菜切碎,放入油和少许香油,等包的时候再加盐拌匀,被一层油膜所包裹,遇到盐分就不容易出水了。

   2、擀成面皮,放上拌好的小葱馅,鸡蛋直接打在馅上,不要把鸡蛋打散了再倒入馅中,盖上皮即可

   3、不论韭菜、白菜、萝卜,任何菜馅都可适用,烙制盒子时,你打几个鸡蛋都可,只要你能烙熟。

 

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    昨天,老公对我说:昨晚,我梦到儿子了,是小的时候,喊着:爸爸抱,爸爸抱,可爱的模样让我紧紧把儿子抱在怀里。

    我说:你是不是想儿子了,才做这样的梦,要不你去看看他。

    老公说:还是你去看看他吧。

    我说:晚上儿子上网了,你可以在网上看到他。

    老公说:嗯。

    我还是第一次听到老公说出这样温情的话语来,也许是儿子远在他乡,也许是人刚步入中年、家已经进入空巢,我们俩个都很忙,经常会有一个不在家,空荡荡的屋子里只剩下一个人,那份孤寂和冷漠可以想象。

    老公是一个十分含蓄的人,一切情感都不轻易表露在脸上。即使很爱,也不会像别人那样表达出来。对儿子那份深沉的爱,往往是低调而内含,也许这就是做父亲的一种态度吧。

 



 

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    原料:面粉、小葱、鸡蛋、盐、五香粉、油

    做法:1、面粉和成面团,醒15分钟

          2、小葱洗净,充分晾干水分,切碎、放入油和少许香油、五香粉拌匀,等包的时候再加盐拌匀,以

              防馅出水

          3、醒好的面团,分剂子,擀成面皮,放上拌好的小葱馅,鸡蛋直接打在馅上

          4、盖上皮,边用手压实,用一小碗把多余的边去掉

          5、锅内放少许没油,放入做好的盒子,慢慢烙至两面金黄


[一]这个世界上,能够治愈心灵的,只有自己。只有自己愿意:开窗,呼吸,舒展,倾听内心。才会有新鲜的空气,阳光暖亮,以及清凉的风。包括丰沛的雨水,和爱。只有自己可以:且让烦忧轻轻随风去。且让美好悄悄住进来。住在,心里面。[二]惟有静下来。心,静下来。静能生慧。而我只是,想听听自己的内心。或者随意地说说从前的梦;静静地发一小会儿呆,走一小会儿神。世界很大,又很小。我只是自己。在那样的时刻。是的,在这样

[一]这个世界上,能够治愈心灵的,只有自己。只有自己愿意:开窗,呼吸,舒展,倾听内心。才会有新鲜的空气,阳光暖亮,以及清凉的风。包括丰沛的雨水,和爱。只有自己可以:且让烦忧轻轻随风去。且让美好悄悄住进来。住在,心里面。[二]惟有静下来。心,静下来。静能生慧。而我只是,想听听自己的内心。或者随意地说说从前的梦;静静地发一小会儿呆,走一小会儿神。世界很大,又很小。我只是自己。在那样的时刻。是的,在这样



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