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红茶都有哪些品种

文章发布时间:2015/5/28 5:31:27


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红茶都有哪些品种

  




都有哪些品种呢?下面让我们一起来总结一下吧,希望大家喜欢。

红茶都有哪些品种



红茶



红茶是一个大品类,包括很多品类以及品种,红茶都有哪些品种?红茶都有什么茶叶,下面让买买茶小编带大家一起走进红茶世界吧。



红茶亦称“全发酵茶”,始源于福建崇安(今武夷山市)。先有星村小种红茶,继而产生工夫红茶。红茶按其制造方法不同,又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶,这是红茶的基本分类。

 



红茶的品种



小种红茶又分为桐木关小种、星村小种、正山小种、人工小种、烟小种等品种。产于桐木关者称为“桐木关小种”;产于崇安、建阳、光泽三市县高地茶园者,统称“正山小种”,正山小种条索肥厚,色泽乌润,茶汤红浓,香高而长,带松烟香,味醇厚具桂元汤味;武夷山附近所产,以崇安星村镇为集散地者,称“星村小种”;福安、闽侯、屏南、古田、政和等县所产,以低级工夫红茶为原料,经熏烟仿制者,则称“人工小种”或“烟小种”。

 



工夫红茶亦称“条红茶”,经萎凋、揉捻、发酵、烘焙制成,主产于安徽、云南、福建、江西、湖南、四川、贵州、浙江、江苏、广东及台湾。主要品种有祁红、滇红、闽红、川红、宜红、宁红、越红、湖红、苏红、台红等。其中闽红主要有政和工夫、白琳工夫、坦洋工夫。祁红采摘一芽一二叶至一芽二三叶,经萎凋、揉捻、发酵、烘焙,精制经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和制成,分祁门功夫一至七级,条索紧细苗秀,香气清鲜持久,滋味浓醇鲜爽。滇红分为六级12等,成品茶分为特级、一至六级,汤色红艳透明,滋味醇厚回甜,香气馥郁持久。

 



红碎茶亦称“分级红茶”、“红细茶”。小颗粒形红茶,鲜叶经萎凋、揉捻后,用机器切碎,再经发酵、烘干而成。经精制加工后,根据茶条形态分类,产生叶茶、碎茶、片茶、末茶四类成品花色,有统一的国际分级规格。香高,滋味浓强鲜爽,汤色红艳明亮。因其细碎,冲泡时茶汁易浸出,故宜于加工成袋泡茶,是国际茶叶市场的主要茶类。其中,印度、斯里兰卡、肯尼亚等过生产量较大。



以上就是红茶的大体介绍,红茶的品种也差不多如此,希望这篇文章能够帮助大家解决疑惑,更加深入的了解红茶有哪些品种这类的问题。



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