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让小朋友爱上山药--山药紫薯饼

文章发布时间:2015/5/28 2:28:32


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山药紫薯饼
 
山药,我们广东话叫怀山,它健脾,开胃,补肺,益肾,男女老幼都适合,尤其是小朋友,多吃山药可调节肠胃,可我家的小朋友就不喜欢吃,对于这个问题的解决方法,她爸就那么一句话“你想想方法呗”,没方法,只能千方百计地去变花样来哄她。
这款山药紫薯饼是其中一种,她爱吃番薯,并且特喜欢紫薯,所以把这两种东东折腾了一番,没想到,她还真的挺爱吃,嘿嘿
 
做的时候还有点担心,担心出来她不喜欢,于是,加了一些炼奶,希望多点香味迷惑她,呵呵
 
看着吃完一个又拿一个时,呵呵,心里乐开花了,小家伙,又上当了,呵呵。皮薄馅厚,嘿嘿,她想拒绝都挺难
 
材料:
山药  100克,紫薯  65克,糯米粉  100克,白砂糖  10克,炼奶   50克;
做法:
1、把所有材料准备好。
2、把山药和紫薯洗干净,并蒸熟。
3、如何判断山药和紫薯是否已熟,可以用一支筷子插进山药或紫薯中,如果很容易就插进去的话,就表示熟了。
4、山药去皮,用汤匙背压成泥。
5、加入糯米粉,揉匀。
6、加入炼奶,继续揉匀。
 
 
7、把混有糯米粉和炼奶的山药揉成光滑的面团,静止10分钟。
8、紫薯去皮,用汤匙压成泥。
9、加入炼奶。
10、搅拌均匀。
11、把静止后的山药面团平均分成8等份。
12、用手或擀面杖轻轻擀成圆形。
 
 
13、把拌匀的紫薯馅放在小圆饼的中间。
14、收口,并搓圆,放到剪小的油纸上。
15、用手指轻轻压一压圆饼,使之变成扁圆形。
16、把整好形的山药饼胚放进锅里,盖上锅盖。大火蒸10分钟。
 
 
10分钟后,即可出锅,白嫩嫩的,呵呵,还有一股奶香味,呵呵
 
皮薄馅厚,呵呵,连我都喜欢
 




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