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洋面条中国造中外结合味道好

文章发布时间:2015/5/28 0:50:40


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洋面条是西餐中最接近中国人饮食习惯的,也是人们最接受的一种食物。现在这些洋面条非常普及,今天我们就来学学洋面条的做法,给生活带来一丝新鲜,也让这舶来品接接地气儿,伺候伺候咱这中国胃。

番茄牛肉酱意大利面

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原料:意大利面100克、牛肉1块、西红柿2个、洋葱1/4个、胡萝卜半根、盐半小匙、味精、蒜2瓣、番茄酱2大匙、黄油15克、黑胡椒、罗勒

做法:

1. 牛肉切碎,大蒜、洋葱、胡萝卜全部切成碎粒,西红柿切丁。

2. 热锅用小火融化黄油,放入蒜粒、洋葱炒出香味,倒入牛肉末炒至断生,倒入胡萝卜粒、西红柿丁翻炒数,加入番茄酱,翻炒均匀。

3. 加入干罗勒碎、黑胡椒、盐、味精,小火慢熬成香浓的蕃茄牛肉酱。

4. 另置一锅烧待水沸腾后放入意面,加少许盐煮约7-8分钟,捞出装盘,淋上煮好的番茄牛肉酱即可。

炸酱意大利面

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原料:意大利面200克、葱伴侣豆瓣酱4汤匙、猪肉馅150克、番茄1个、干香菇3朵、开水半碗、姜末5克、蒜末10克、油

做法:

1. 干香菇洗净,用开水泡软,挤干香菇的水分,切成细丁,泡香菇的水留着待用;番茄洗净去皮切成小丁。

2. 炒锅烧热,放入1汤匙的油,放入猪肉末炒散,放入姜末和蒜末炒香,将猪肉末中的油炒出来。

3. 锅中放入适量水烧开,放入意大利面按照包装上的说明煮熟。4. 肉馅中加入香菇丁和番茄丁一起炒,将番茄炒软,加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀,加入半碗泡香菇的水,搅匀后煮开,转小火熬至酱变浓稠。

4煮好的意大利面盛入盘中,再浇上肉酱即可,拌匀吃即可。

通心粉沙拉

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原料:通心粉60克、苦菊25克、火腿25克、紫甘蓝15克、盐1/2茶匙、沙拉酱2大勺、橄榄油1大勺、黑胡椒粉

做法:

1. 锅中放入适量水煮开,下入通心粉,放入少许盐、橄榄油,搅匀,煮好后捞出,用凉水冲洗后沥去水。

2. 紫甘蓝洗净,切丁;苦菊洗净,沥去水,切段;火腿切丁。

3. 通心粉倒入盆中,放入少许盐、黑胡椒粉、橄榄油,搅匀,与紫甘蓝、苦菊、火腿放在一起,舀入2大勺沙拉酱,搅匀,盛出装盘即可。

什锦肉酱通心粉

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原料:通心粉180克、猪肉馅80克、洋葱20克、胡萝卜30克、西芹30克、大蒜1瓣、橄榄油2大匙、番茄酱100ml、白糖1大匙、盐3/4小匙 

做法:

1. 空心粉倒入加有少许盐的开水中煮至熟透,捞出控干水分,加入少许橄榄油拌匀。

2. 胡萝卜洗净,去皮切丁;西芹洗净切丁;洋葱洗净,撕掉内层的薄膜后切丁;蒜切碎。

3.锅中倒入2大匙橄榄油,放入蒜碎和胡萝卜,中小火先将胡萝卜炒至微白,再倒入洋葱和西芹快速翻炒。               

4. 倒入肉粒儿翻炒,调入番茄酱等所有调料炒匀,倒入适量温水,小火煮至收汁,浇在通心粉上即可。

什锦炒螺旋面

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原料:螺旋意面、鲜虾4个、火腿半个、鸡腿肉、胡萝卜半根、青豌豆、黄瓜半根、玉米粒、橄榄油 盐、黑胡椒碎、蒜末

做法:

1. 将胡萝卜、火腿、虾仁、黄瓜、鸡腿肉清洗后切小丁、,玉米粒和豌豆粒与胡萝卜焯水。

2. 水中加入少许橄榄油和盐煮开,放入螺旋面煮熟,捞出,滴入几滴橄榄油拌匀。

3. 炒锅放油,快速放入虾仁丁和鸡肉丁炒散,接着放入余下的菜料翻炒,倒入螺旋意面快速翻炒,调入黑胡椒碎和蒜末与盐炒匀出锅即可。

香辣螺旋面

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原料:螺旋面300g、肉泥100g、番茄300g、小米辣、蒜苗、蒜子、油5g、盐4g、味素2g、辣椒红油3g、白糖2g

做法:

1. 番茄去皮去蒂,切小块;蒜子切米,蒜苗切粒,小米辣切圈。

2. 坐锅烧水,加少许油、盐,下螺旋意大利面煮10分钟,捞起过凉水,拌色拉油。

3. 坐锅起油,下蒜子、蒜苗粒、小米辣炒香,下肉泥划散,下番茄块,炒出汁水,加盐、味素、糖调味,煮至汤汁浓稠,加辣椒红油,搅拌均匀。

4. 下螺旋意大利面,翻炒2分钟,待螺旋意大利面均匀裹上汁水,起锅即可。

日式牛肉乌冬面

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原料:牛里脊、乌冬面、番茄、洋葱、青椒、蒜、姜、蚝油、生抽、料酒、番茄酱、黑胡椒粉、盐、糖、橄榄油

做法:

1. 牛里脊肉用清水浸泡5分钟,洗净切丝,加入蚝油、生抽、料酒、番茄酱、黑胡椒粉、盐、糖,拌匀,再加入少许橄榄油拌匀,腌制1小时;青椒切丝,番茄切丁。

2. 锅中烧水,煮沸前加盐搅匀,下入乌冬面搅散,大火煮半分钟捞出,过凉水。

3. 锅中烧热倒油,下入牛肉丝,滑散炒熟盛出。

4. 另起油锅,下入洋葱丝炒香,下入蒜姜末炒匀,加入番茄丁、青椒丝炒匀,下入乌冬面挑散,大火炒2分钟,最后倒入牛肉丝,炒至番茄出汁关火,盖上锅盖焖1分钟即可。

培根彩椒乌冬面

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原料:乌冬面、培根、黄红彩椒、西兰花、黑胡椒、油、盐

做法:

1. 烧锅开水,乌冬面下入,用筷子迅速的拨散,煮开后再煮上1-2分钟,加入西兰花,水再次开后马上捞出。

2. 锅中放入少许油,下入培根小火煎一下,煎出部分油脂,且培根表面微微发黄时,加入红黄彩椒丝一起翻炒。

3. 下入刚焯过水的乌冬面和西兰花继续翻炒,加入盐等调味料翻炒均匀,最后加入黑胡椒碎,炒匀即可。


离子能否共存取决于两种离子相遇后能否生成水,气体或沉淀,若能生成上述物质则离子不能共存.常见的有:  1:H+和OH-反应会生成H2O  2:H+和CO3(2-在数字3上面,打不起..)反应会生成H2CO3,分解后生成H2O和CO2气体  3:NH4+和OH-反应会生成H2O和NH3  4:Ca2+和CO3(2-在数字3上面,打不起..)反应会生成CaCO3沉淀,Cu2+,Fe3+与OH-反应会生

离子能否共存取决于两种离子相遇后能否生成水,气体或沉淀,若能生成上述物质则离子不能共存.常见的有:  1:H+和OH-反应会生成H2O  2:H+和CO3(2-在数字3上面,打不起..)反应会生成H2CO3,分解后生成H2O和CO2气体  3:NH4+和OH-反应会生成H2O和NH3  4:Ca2+和CO3(2-在数字3上面,打不起..)反应会生成CaCO3沉淀,Cu2+,Fe3+与OH-反应会生



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