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【滋味浓厚】鱼头海带汤

文章发布时间:2015/5/28 18:41:45


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【滋味浓厚】鱼头海带汤

来自:美食天下 作者:西马栀子  1天前 | 阅读原文

鱼头汤我做过很多种,唯独海带鱼头汤没做过,想想海带腥味很浓,鱼头也是腥的有点怕怕的。今天做海带烧肉剩下了海带,家里正好有做熏鱼剩下的鱼头。打扫下脚料,就做个鱼头海带汤。真是,不试不知道,一试忘不了。这汤鲜的,,,,汤汁浓白,味道鲜美。鱼头营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外,还含丰富的不饱和脂肪酸,它对脑的发育尤为重要,可使大脑细胞异常活跃,故使推理、判断力极大增强。因此,常吃鱼头不仅可以健脑,而且还可延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效,尤其适合冬天食用。海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

原料:草鱼头、海带、盐、鸡精、白胡椒、葱姜、食用油。


1. 鱼头洗净,从中间躲开。


2. 葱切段,姜切片。


3. 海带洗净,切成丝。


4. 锅中加入少量的油,下入鱼头煎至鱼头变色。


5. 烹入料酒,加入适量的清水和葱姜。


6. 大火烧开,烧至汤色发白。


7. 加入海带丝,转小火煲至30分钟。


8. 加入盐鸡精胡椒粉调味即可。

温馨小贴士:
鱼头要用油煎至一下,煮出的汤汁才会浓白,根据自己的口味添加盐。


门窗颜色选择与室内风格搭配技巧目前门的实际使用功用可大体分为:入户主门、卧室门、书房门、客厅门、厨房门、卫生间门、阳台门等。一般来说,入户主门、卫生间们和卧室门宜选用实木门。入户门也就是门面了,从漂亮有用的视点动身,大都人家城市选用具有点缀作  目前门的实际使用功用可大体分为:入户主门、卧室门、书房门、客厅门、厨房门、卫生间门、阳台门等。一般来说,入户主门、卫生间们和卧室门宜选用实木门。入户门也

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