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菠菜鸡蛋蒸饺

文章发布时间:2015/5/28 8:17:50


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菠菜鸡蛋蒸饺

菠菜鸡蛋蒸饺
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材料

【饺皮用料】面粉250克、开水75克、凉水75克

【馅料】

菠菜250克、鸡蛋2个、粉丝1小把、香菇3朵、香菜1小把、虾皮1大勺

盐、糖、胡椒粉麻油适量

做法

1、菠菜洗净放入沸水中烫一下然后放入冷水中漂凉,挤干水分后切成细末

2、粉丝用温水泡软,切成细末

3、鸡蛋打散用1大勺油炒成蛋花碎末状晾凉备用

4、干香菇提前泡软切成小丁

5、香菜洗净切成碎末

6、把上述准备好的材料和虾皮一同放入容器中,加麻油、胡椒粉、糖、盐拌匀即可

饺皮和蒸饺的做法】:

1、面粉放入盆中,冲入开水用筷子搅拌均匀,再分次加入凉水搅拌成雪花状

2、面团用手揉搓均匀,盖湿布或保鲜膜醒20分钟

3、醒好的面团再次揉匀,搓成长条,分割成小剂子

4、擀成饺子皮

5、包入馅料,捏成饺子生胚

6、蒸锅内铺好打湿的屉布,把饺子放上,加盖大火烧开,转中火蒸5分钟即可


政商阅读注:纳兰性德(字容若)生于顺治11年腊月12日(1655年1月19日),自幼聪敏,天资超逸,文武双全,康熙十五年(1676年)进士。初授三等侍卫,后晋为一品侍卫,长年被迫追随康熙左右啊。精于骑射,在书法、绘画、音乐方面均有一定造诣,只是纳兰在文坛名声太响了。亡于康熙24年(1685年)(寒疾),年仅31岁。纳兰容若过世后,他父亲明珠(对,纳兰的父亲就是清宫戏里那位一代权臣纳兰明珠大学士)读

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