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豆芽黄焖肉

文章发布时间:2015/5/28 18:29:52


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豆芽黄焖肉

芊芊 / 美食之家 / 2012-06-11 / 91人看过

  • 做  法:
  • 口  味:葱香味
  • 难  度:初级入门
  • 人  数:2人份
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:<15分钟
主料

三层肉适量

黄豆芽适量

适量

辅料

生姜适量

冰糖适量

干辣椒适量

大蒜适量

八角适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

蚝油适量

豆芽黄焖肉的做法

第1步三层肉肉皮用刀反复刮洗,去掉污物,其它材料备齐

第2步黄豆芽摘洗干净备用

第3步将三层肉切成大约半厘米厚的肉片,加入适量料酒和水,浸泡10-15分钟,捞出

第4步锅里加入少许油,放入肉片爆炒至变色,放入葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角炒香

第5步喷入适量料酒,加入适量老抽炒至肉上色,再加入适量生抽、蚝油炒匀

第6步加入处理好的黄豆芽,翻炒片刻,加入少量的水大火煮开,盖上盖子小火焖45-60分钟左右

第7步转大火收浓汤汁即可


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