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掌握铁观音泡法七个主要步骤

文章发布时间:2015/5/28 0:16:08


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2014-06-20 08:35:55


铁观音茶叶里含有多种矿物质和无机矿物,有着清脂解毒、明目养颜之效,在饮用铁观音前你还需要掌握铁观音泡法的主要步骤。

铁观音的冲泡过程步骤:

第一步:洗杯

洗杯并不是指用冷水把泡茶用具冲洗一次,而是用开水再把茶具冲洗一次,因为这样就即可以达到洗杯又可以达到温杯的作用。

第二步:置茶

置茶就是用茶匙采出适量的铁观音放到茶叶的盖碗中,取茶叶的时候要注意不要取太多,一般就取茶碗的一半左右就可以了。

第三步:洗茶

把刚刚烧开的开水倒入装有茶叶的盖碗中,把茶叶进行清洗和舒展,同时还能去除茶叶里的杂质,这个时候要记得时间不宜过长,两三秒的时间就可以,然后就把洗茶水倒掉。

第四步:冲泡

经过洗茶这一步之后,就可以进行冲泡了,向盖碗里倒入沸水,倒入的水量以盖碗的九分满即可,不要倒得太满。


 

第五步:出茶

第二道茶通常以浸泡15秒的时间即可出茶,当然如果是想喝得浓一点可以浸泡时间稍长,但不宜过长,把泡好的茶倒到公道杯里,在倒的过程中需要把过滤网放到公道杯上以免茶叶一起倒入,影响口感。

第六步:分茶

把已倒入公道杯里的铁观音分另再向品茗茶杯倒入,茶叶量在品茗杯7分处为适宜。


第七步:品茶

经过以上的六步就可以进行品茶了,品茶之前要先闻一下茶香,再观看茶色,再细细品味。

上文所讲就是铁观音泡茶的7个主要步骤。




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